L’insalata di carote e arance è un contorno semplice che può diventare un piatto speciale, fresco e appetitoso, grazie anche all’aggiunta dello zenzero che è una radice dall’aroma speziato e dai poteri riscaldanti. L’abbinamento di erbe aromatiche al gusto dolce della carota e a quello acre dell’arancia, lo rende un piatto davvero unico e perfetto soprattutto nei mesi invernali. Un piatto ricco di vitamine grazie ai valori nutrizionali delle carote, alimento ricco di vitamina A e betacarotene, e alla vitamina C delle arance.